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Les Jardins du Bois Jahan cherchent paysan.ne-boulanger.e à Barbechat (44) :

Je suis installée à Barbechat, petit village à 25 km de Nantes sur une surface de 5 ha où je cultive blé fruits et légumes que je transforme en pizzas. Nous avons aménagé un fournil avec 2 fours portugais. Jusque-là, je travaillais en collaboration avec un paysan-boulanger qui faisait du pain 3 fois par semaine, propriétaire aussi de 5 ha. Il est parti subitement la semaine dernière, laissant une belle clientèle au fournil, 2 AMAP et diverses livraisons dans des épiceries ou autres.

Je souhaiterais qu'un.e autre paysan.ne boulanger.e s'installe rapidement sur le site afin que la dynamique que nous avons mis en place perdure. Je suis bien sûr disponible pour tous les renseignements supplémentaires.

 

Marie Godard / www.lesjardinsduboisjahan.com / 06 73 24 53 89

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RECHERCHE FUTUR(E) ASSOCIÉ(E)

2 paysans-meuniers-boulangers, Julien (23 ans) et Antoine (32 ans) cherchent un.e. associé.e pour travailler en binôme sur l'atelier de boulangerie paysanne, gérer une partie des tâches administratives, des ventes, des livraisons, ....

 

La Ferme du Bois du Treuil est située au Coudret, 17700 Saint Saturnin du Bois.

 

Avec 110 ha de céréales bio depuis 1998 (blés anciens, épeautre, engrain, sarrasin, seigle, etc.) et son grand fournil avec four à bois à 'gueulard' où nous produisons environ 400 kg de pain par semaine, nous assurons toute la filière de la culture des céréales, à leur transformation et la vente. Le pain et la farine sont vendus au sein d'AMAP, marchés, magasins bio ainsi qu'au magasin de la ferme.

Nous recherchons une personne ayant de l’expérience en boulange, dans le but d’une association comprenant un investissement autour de 40 000 € (rachat de parts sociales). Un stage de parrainage sera mis en place (environ une année) pour découvrir l'ensemble des ateliers et se découvrir.

 

Merci de nous contacter par mail à l’adresse suivante :  contact@farinepainbio.com